Інгредієнти для тіста: 1 великий апельсин, три яйця, пів склянки цукру, 7 ст. л. рослинної олії, 2 неповні скл. борошна, 1 пакетик розпушувача.
Для сиропу: доведіть до кипіння сік одного апельсина з однією столовою ложкою цукру.
Приготування:
Розігрійте духовку до 170° (без вентиляції). Змішайте всі інгредієнти та вилийте тісто у форму для кекса розміром 30х10 см. Коли будете замішувати тісто, цілий апельсин зі шкіркою збийте в блендері до однорідної консистенції і додайте його до тіста. Випікайте 50 хв.– 1 годину.
Перевірте готовність дерев’яною паличкою на 50-й хвилині.
Полийте теплим сиропом злегка охолоджений кекс. Прикрасьте білим шоколадом або глазур’ю.

Інгредієнти:
300 г полуниці (можна замороженої), 200 г м’якого сиру, 200 мл молока, 20 г желатину, 100-130 г цукру.
Приготування:
Желатин замочити в молоці і залишити набухати на 15-20 хв. Молоко з желатином розігріти імпульсами по 10-15 секунд в мікрохвильовці до розчинення крупинок. Але не кип’ятити.
Полуницю, м’який сир, цукор і молоко з желатином збити блендером до однорідності. Розлити у преманки і поставити в холодильник для застигання.
До речі, замість полуниці можна використати інші ягоди і відповідно буде змінюватися кількість цукру.